Reiben

Mit hochwertigen Reiben kann jedes Gemüse, jeder Käse oder auch jede andere Zutat blitzschnell und ohne großen Kraftaufwand gerieben werden. Da moderne Reiben mit hoher Qualität für eine leichte Handhabung meist besonders scharf sind schützen zum Beispiel spezielle Handschuhe bei der Verwendung.

Hochwertige Reiben aus rostfreiem Stahl und mit rasiermesserscharfen Klingen

Reiben, häufig auch Küchenreiben genannt, sind Küchengeräte zum Zerkleinern von Lebensmitteln. Je nach Härte und Beschaffenheit des Lebensmittel und gewünschtem Ergebnis (Scheiben, Stifte, Feinabrieb,…) können unterschiedliche Küchenreiben in Frage kommen. Für weiche Käsesorten wie Gouda empfiehlt sich eine sehr grobe Reibe, für feine Späne eignet sich hingegen eine Zester-Reibefläche oder eine feinere Reibe.

Vierkantreiben – unterschiedliche Klingen für jeden Bedarf

Es gibt einige unverzichtbare Küchenhelfer, die in keiner Küche fehlen sollten. Die meisten denken in diesem Zusammenhang an Pfannenwender, Suppenkelle, Kochlöffel und Schneebesen, doch auch die Reiben sollten in keiner gut ausgestatteten Küche fehlen. Vor allem eine Vierkantreibe ist ein sehr nützlicher und vielseitiger Helfer beim Backen und Kochen. Mit einem einzigen Küchenwerkzeug kann der Käse für den überbackenen Auflauf gerieben, die Karotten für den Salat geraspelt, die Gurke für einen leckeren Gurkensalat in Scheiben gehobelt und sogar die Schale einer Orange für leckere Plätzchen oder Muffins abgerieben werden. Unsere Vierkantreiben werden aus rostfreiem Edelstahl hergestellt und sind spülmaschinenfest. Besonders praktisch ist die Fold Flat Vierkantreibe von Joseph Joseph, die sich platzsparend zusammen falten lässt und sogar in Schubladen kleiner Küchen ihren Platz findet.

Microplane Reiben – von der Holzraspel zur Küchenreibe

Als Microplane 1990 eine neue Art der Holzverarbeitungswerkzeuge auf den Markt brachten, dachte das Unternehmen nicht im Traum daran, dass sie schon vier Jahre später mit ihren Reiben die Küchen auf der ganzen Welt erobern würden. Und alles dank einer Hausfrau aus Kanada, die aus Frust über ihre stumpfe Küchenreibe eine Microplane Holzraspel benutzte, um die Orangenschale für ihren Kuchen zu raspeln. Seitdem setzt Microplane einen neuen Standard in Funktionalität und steht seit je her für langlebige und extrem scharfe Küchenreiben. Und gerade weil die Klingen so unglaublich scharf sind, gibt es von Microplane auch einen Schutz-Handschuh, der zuverlässig vor Verletzungen schützt und einen Fingerschutz speziell für die Reiben der Gourmet-Serie.